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刀切馒头的做法步骤

刀切馒头的菜谱图片
更新于:2018-06-02
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菜系及功效:精品主食

刀切馒头的制作食材:

馒头

刀切馒头的做法详细步骤

刀切馒头是馒头最基础的形式,若要做出膨松的柔软的刀切馒头,在揉面团时,要注意不宜揉搓过度,以防破坏酵母菌的活性,使成品不够膨松。另外,要记得将生胚放温暖处醒发。

            1.在案板上洒一层干面粉后将发酵面团放上
            2.将发酵面团搓成3cm粗的长条。
            3.将长条切成约3cm宽的段。
            4.另取盛器洒上干面粉。
            5.将刀切馒头生胚逐个放入。
            6.放较温暖的地方醒发20分钟。

刀切馒头的营养分析

上一道菜:蛋黄香蕉酥皮卷的做法[图文]
下一道菜:糯米腊肉丸子的做法[图文]

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