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茄汁肉丁盖浇饭的做法步骤

更新于:2018-03-27
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茄汁肉丁盖浇饭的简介及特色

此饭色泽美观,鲜嫩味香。

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食材明细

茄汁肉丁盖浇饭的做法详细步骤

1.将瘦猪肉洗净拍松,切成小丁;胡萝卜洗净,切成小丁;葱、姜洗净,葱切成葱花,姜切成姜末,备用。
2.将炒锅置旺火上,放入熟猪油烧热,下入葱花、姜末,待炒出香味时放入胡萝卜丁炒几下,再放入猪肉丁迅速炒散,见变色时放入料酒、精盐炒匀,炒至断生时加入番茄酱和味精炒匀即可停火。
3.将刚焖好的大米饭盛入盘中,将茄汁肉丁浇在米饭上,即可上桌食用。

茄汁肉丁盖浇饭的做法小贴士

食物相克:
米饭(蒸):大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

茄汁肉丁盖浇饭的营养分析

上一道菜:苹果汤的做法
下一道菜:茄汁鲢鱼的做法[图文]

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