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黑芝麻糯米蛋糕的做法步骤

黑芝麻糯米蛋糕的菜谱图片
更新于:2017-12-10
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食材明细

黑芝麻糯米蛋糕的做法详细步骤

第1步
糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀
黄油隔水融化
步骤图:糯米粉+泡打粉+黑芝麻+黑芝麻核桃粉混合均匀步骤图:黄油隔水融化
第2步
加入白砂糖搅拌均匀
加入牛奶和淡奶油搅拌均匀(天冷可能会有点凝固,没关系,放到刚才隔水融化黄油的锅里热热就行)
步骤图:加入白砂糖搅拌均匀步骤图:加入牛奶和淡奶油搅拌均匀(天冷可能会有点凝固,没关
第3步
加入2个鸡蛋搅拌均匀
将1中的粉全部倒入盛液体的盆中
步骤图:加入2个鸡蛋搅拌均匀步骤图:将1中的粉全部倒入盛液体的盆中
第4步
拌匀即可,不要过度搅拌
倒入抹油的容器中,我的是不粘模,所以没有抹油
步骤图:拌匀即可,不要过度搅拌步骤图:倒入抹油的容器中,我的是不粘模,所以没有抹油
第5步
烤箱预热180度,中层28-30分钟,蛋糕上色顶部是黄色就行
步骤图:烤箱预热180度,中层28-30分钟,蛋糕上色顶部

黑芝麻糯米蛋糕的做法小贴士

1、不用介意这个泡打粉的量,做完以后闻到的都是黑芝麻的香味,我用的是自磨的芝麻核桃粉,所以味道特别香,如果没有就用冲黑芝麻糊的粉代替
2、隔水融化黄油的锅不要倒了,后面加了牛奶和淡奶油液体可能会有点凝固,还能用来隔水加热下的
3、如果用小的模具烤那时间就要缩短些,可以用一根牙签插入蛋糕中如果没有面糊带出基本就是熟了,看到蛋糕顶部上色成黄色就行了
4、刚烤好的蛋糕掰开内部非常好吃,而且感觉会稍微湿润些,等冷了就不湿润了,会恢复到糯米食特有的柔韧感觉,建议趁热吃,凉了用微波炉加热几十秒就行了
5、不爱吃甜的可以减点糖,其实我已经减了15g了,不过还是有同学反应甜
6、(2012年12月08日补充)用超市买的糯米粉比较好,后来有一次用了菜场的糯米粉,做出来的比较干硬,不糯,不知道是不是添加了其他的杂粉,坑爹啊……

黑芝麻糯米蛋糕的营养分析

上一道菜:果丹皮的做法[图文]

黑芝麻糯米蛋糕评论内容

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