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茵陈蚬肉汤的做法步骤

更新于:2018-03-06
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食材明细

茵陈蚬肉汤的做法详细步骤

1. 将绵茵陈(茵陈蒿)洗净;
2. 生姜去皮切片;
3. 取新鲜大蚬,用开水略煮去壳,取肉用;
4. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煮一小时,汤成去渣。

茵陈蚬肉汤的做法小贴士

健康提示:
清热解毒、利湿退黄;
急性黄疸型肝炎,急性胆囊炎,胆结石属湿热者,症见面目俱黄,色泽鲜明,黄如橘子,小便短黄,胸胁疼痛;胃脘胀满,饮食减少,舌红苔黄,脉滑数;茵陈有绵茵陈与土茵陈之分,二者功用不尽相同,土茵陈主产于广东,气味芳香而浓郁,偏于芳香化湿而退热,绵茵陈偏于清热去湿以退黄,故本汤宜选用绵茵陈。
食物相克:
蚬子:蚬肉忌与芹菜同食。

茵陈蚬肉汤的营养分析

  • 1. 蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质;2. 蚬肉中所含微量的钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好效果。 ...
    一般人均可食用1. 适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人...详细介绍
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  • 茵陈蒿味苦、微辛,性微寒;归肝、胆、脾经;清香宣泻;具有清热利湿,利胆退黄的功效;主治湿热黄疸,口苦胁痛,外感温热,小便不利,疮疹瘙痒...
    脾虚血亏而致的虚黄、萎黄禁服。...详细介绍
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上一道菜:绵茵陈粥的做法
下一道菜:蒲公英粥的做法

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