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凉拌青豆的做法步骤

凉拌青豆的菜谱图片
更新于:2018-05-01
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食材明细

凉拌青豆的做法详细步骤

第1步
锅中放宽水,水烧开后放入青豆;
将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用;
步骤图:锅中放宽水,水烧开后放入青豆;步骤图:将青豆煮熟,捞出过冷水,沥干待用;
第2步
冷却后的青豆中加入生抽;
再加入适量醋;
步骤图:冷却后的青豆中加入生抽;步骤图:再加入适量醋;
第3步
再根据个人口味加少许糖;
另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣椒和辣椒酱,榨出香味;
步骤图:再根据个人口味加少许糖;步骤图:另起锅,加适量油,烧至九成热,关火,放入切碎的干辣
第4步
将榨好的辣椒油趁热倒入青豆;
最后加入少许香油,拌匀即可。
步骤图:将榨好的辣椒油趁热倒入青豆;步骤图:最后加入少许香油,拌匀即可。

凉拌青豆的做法小贴士

1. 青豆煮熟即可,不要煮太久,会失去韧韧的口感,缺少嚼劲儿;

2. 油烧热,熄火后再放入辣椒,放得过早辣椒容易炸糊;

3. 辣椒油最好不要省略,如果不能吃辣,可以适当减少辣椒的用量;

4. 天热的时候,拌好的豆子冷藏之后食用效果更佳。

凉拌青豆的营养分析

上一道菜:香煎黑椒鸡扒的做法[图文]
下一道菜:全麦主食面包的做法[图文]

凉拌青豆评论内容

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