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两色萨其码的做法步骤

更新于:2018-04-08
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两色萨其码的简介及特色

此小吃外形美观,松软甘甜。

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食材明细

两色萨其码的做法详细步骤

1.将面粉过罗,放在案板上分成两份,每份扒成窝形,各加入鸡蛋5个,放入少许发酵粉,其中一份内加入可可粉,分别拌匀揉透,并用湿布盖好,饧30分钟左右;把椰子处理成椰丝待用。2.将饧好的两块面包分别擀成薄片,切成韭菜叶宽,约5厘米长的条。3.将炒锅内倒入花生油,烧至七成热时放入面条,炸透捞出,分别放在两个盆内。4.净锅内倒入水,加入糖、蜂蜜、柠檬酸25克、用旺火烧沸,用中火煮熬,待糖煮成胶汁状时离火,均匀倒入两个盆内,用匀子搅拌均匀。5.在案板上撒上椰丝,将有可可粉的盆倒在椰丝上,用木板整成正方形,再把另一盆倒在方块上,也用木板整形,切成块状,即可食用。

两色萨其码的做法小贴士

制作要诀:
调料中的花生油作炸面条用,所以应准备比实际用量多一些;
柠檬酸是由淀粉、糖质原料发酵而制得的,在食品加工中用作酸味剂。
食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

两色萨其码的营养分析

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