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妈妈的味道猪油炒饭的做法步骤

妈妈的味道猪油炒饭的菜谱图片
更新于:2018-10-09
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食材明细

妈妈的味道猪油炒饭的做法详细步骤

第1步
炼猪油:起锅烧热后,去切成小块的纯肥猪肉。大火变色后,改小火慢慢熬制,直到猪肉变干。
捞出剩下的肉渣,放凉。
步骤图:炼猪油:起锅烧热后,去切成小块的纯肥猪肉。大火变色步骤图:捞出剩下的肉渣,放凉。
第2步
鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。
起锅中火猪油烧热,入蛋液,快速翻炒。
步骤图:鸡蛋打散、火腿肠切粒、肉渣碾碎备用。步骤图:起锅中火猪油烧热,入蛋液,快速翻炒。
第3步
蛋液凝固后,放入肉渣、火腿肠粒、葱,翻炒均匀。
入酱油,快速翻炒均匀。
步骤图:蛋液凝固后,放入肉渣、火腿肠粒、葱,翻炒均匀。步骤图:入酱油,快速翻炒均匀。
第4步
加入米饭,翻炒两分钟即可。
香气四溢的猪油炒饭就做好了。
步骤图:加入米饭,翻炒两分钟即可。步骤图:香气四溢的猪油炒饭就做好了。

妈妈的味道猪油炒饭的做法小贴士

1、猪油可以在超市买到,但是我觉得自己熬制更能体现它的美味。
2、米饭最好用隔夜饭,如果新蒸米饭,蒸米饭的时候,水要少点。

妈妈的味道猪油炒饭的营养分析

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